Как выбрать йогуртницу

Не всех устраивает качество йогуртов, приобретённых в магазине. Помимо полезных ингредиентов практически во всех из них содержатся консерванты, малознакомые добавки и прочие вредные и непонятные вещества. Поэтому многие решают приготавливать йогурты сами. Эта статья прежде всего для таких людей. В ней пойдёт речь о том, как выбрать йогуртницу, на какие характеристики устройства обратить внимание при покупке, рассказывается о наиболее популярных моделях этих кухонных приборов.

Что такое йогуртница

Йогуртницей называют кухонный электрический прибор, используемый для приготовления йогурта в домашних условиях. По виду она представляет собой прямоугольную ёмкость с толстыми стенками, накрытую прозрачной крышкой.

Как работает йогуртница

В йогуртнице создаются и поддерживаются наиболее оптимальные условия для быстрейшего сквашивания молока. Добавляем в сырое молоко закваску и тщательно её в нём перемешиваем. Закваску не представляет труда приобрести в аптеке или магазине. Йогурт готовится за 5-8 часов при температуре от 35 до 45 градусов.

Характеристики

Мощность

На скорость приготовления продукта она не влияет т. к. температуру всё равно приходится держать в заданном диапазоне. Йогуртницы большей мощности имеют более вместительный корпус, а значит позволяют приготовить за раз больше продукта. Для бытовых нужд обычно хватает аппаратов с мощностью 12-50 Вт.

Количество стаканчиков

Всё зависит от типа йогуртницы.
С одним контейнером. В аппарате имеется ёмкость вместимостью до полутора литров. Такие йогуртницы рекомендуется приобретать тем, кто собирается за раз готовить много продукта и при этом потреблять его достаточно быстро.
Йогуртница с баночками. Их в ней может помещаться от 4 до 15 шт. Позволяет готовить в каждой баночке йогурт по отдельному рецепту. Небольшой минус в том, что дольше придётся повозится с мытьём прибора.

Материал

Стекло. При нагревании не выделяет вредных веществ, что особенно актуально для детского организма. Грязные баночки можно прокипячивать, это оценят молодые мамы, беспокоящихся за своё чадо. Основные минусы таких стаканчиков – стекло легко бьётся, а также йогуртницы с баночками из него стоят дороже.
Имейте ввиду – отдельно стаканчики для йогуртниц докупить нельзя. Выходом может стать использование вместо них баночек из под детского питания.
Пищевой пластик. Йогуртницы с ним дешевле, баночки не разбиваются. Но некоторые считают, что в продукт, предназначенный в основном для детей, из разогретого пластика попадают крайне опасные вещества, хоть и в минимальных дозах.

Как выбрать йогуртницу.Управление

Различают три вида:
Включил/выключил. Прибор включаете и йогуртница по стандартной схеме (5 часов) приготовляет продукт. Такие модели самые простые и дешёвые. Если по рецепту требуется готовить, например, 7 часов, то аппарат придётся включать повторно.
Механическое управление. Имеется один или два стрелочных таймера. Один задаёт время, другой температуру. Последний может отсутствовать.
Электронное управление. Оснащены дисплеем и электронным таймером. Задаём время приготовления. Устройство отключится само, когда нужно. Но забывать о приготовленном йогурте не стоит, если вовремя не поставить его в холодильник, то придётся выбрасывать или отдать любимой Мурке.

Дополнительные функции

Световой или звуковой сигнал о завершении готовки. Очень помогает рассеянным людям.
Отсек для шнура. Нужен для лучшей сохранности кабеля при хранении аппарата или когда длинный шнур всё время мешается.
Функции позволяющие готовить сметану, кефир, творог, кремы, желе и некоторые другие продукты. Как правило для этого используется дополнительный широкий контейнер.

Модели

Tefal YG500132 Имеет электронное управление, пластиковый корпус, 8 стеклянных баночек. Контейнер на 1 л. в комплекте. Цена около 4000 руб.

REDMOND RYM-M5401. Электронное управление, металлический корпус. 8 стеклянных стаканчиков. Цена около 2500 руб.

Oursson FE1502D Управление электронное, корпус из пластика. 5 баночек из керамики. Имеется таймер установки (до 24 ч). Сигнал, предупреждающий о конце готовки, автоматическое отключение. Цена примерно 25000 руб.

MOULINEX YG 230131 Электронное управление, пластиковый корпус. 7 стеклянных баночек. Цена в пределах 3500 руб.

Galaxy GL2690 Механическое управление, пластиковый корпус. 7 баночек из стекла. Цена в среднем 900 руб.

Чтобы лучше понять, как выбрать йогуртницу, посмотрите видео ниже.