Как выбрать соковыжималку

Всем известно, что свежевыжатый сок это вкусно, полезно и улучшает настроение. Можно конечно купить в магазине, однако это весьма дорого, да и неизвестно, сколько он там лежал и что в него добавляли, чтобы на долгое время сохранить вкус. Согласитесь, что выпить только что выжатый сок по любому намного приятнее.
В статье пойдёт речь о том, как правильно выбрать соковыжималку – прибор, который позволяет самому сделать сок и значительно облегчает этот процесс.

Теперь более подробно о разновидностях соковыжималок.

Соковыжималки для цитрусовых

К цитрусовым относятся апельсины, мандарины, грейпфрукты, лимоны. Выдавливать сок из них весьма легко, т. к. мякоть плодов состоит из тонкостенных капсул, даже при слабом воздействии, с готовностью отдающих своё содержимое. Пить такие соки необходимо сразу же, они очень быстро теряют большую часть своих полезных свойств.

Соковыжималка для цитрусовых состоит из конусообразной насадки, электромотора, ёмкости для сбора напитка, рычага управления. Последнего элемента в дешёвых моделях может и не быть. Устройство прямой подачи сока, позволяет обходиться без ёмкости, что делает прибор очень компактным.

Принцип работы достаточно прост. Плод следует разделить на две половинки. Каждую из них в порядке очерёдности, насадить на конус мякотью и нажимая либо рычагом управления, либо рукой привести в действие механизм выдавливания сока.
Мощность подобных соковыжималок не превышает 100 Вт. Чем модель мощнее, тем выше производительность. Т. к. прибор очень быстро заполняется отжатыми волокнами, уже после двух стаканов напитка соковыжималку необходимо выключить и прочистить. Делается это достаточно быстро и легко.

Для получения стакана апельсинового сока, требуется три плода средних размеров.
Соковыжималки для цитрусовых с режимом реверса (вращение по часовой стрелке и против неё) позволяют выдавить из плода практически весь сок.
Увеличивая либо уменьшая прорези на насадке, можно регулировать количество мякоти и густоту в напитке. Чем прорези меньше, тем более жидким выходит сок.
Хорошо если в комплекте имеются насадки разных размеров, максимум сока позволяет отжать насадка, совпадающая по диаметру с конкретным фруктом.
Тем, кто готовит из соков коктейли желательно наличие ёмкости для накопления сока со шкалой объёма, ведь рецепты по их приготовлению требуется соблюдать неукоснительно.

Центробежные соковыжималки

Выжимают сок из почти всех овощей, ягод, фруктов. Перед покупкой обязательно следует уточнить из чего сок жать разрешается, а из чего категорически нельзя. Как правило, об этом можно прочитать в инструкции к устройству.
Состоят изделия из мотора, ножей, сита, сосуда для сока и контейнера для оставшейся мякоти.
Сначала плод измельчается, затем измельченные кусочки пропускаются через сито в центробежном сепараторе.
Устроены центробежные соковыжималки, естественно, сложнее, чем их аналоги для цитрусовых, стоят дороже, места занимают больше.

Делятся на модели с цилиндрическим и с коническим сепаратором.
У первых процент полученного сока почти в два раза больше, минус в том, что жмых приходится удалять самому, причём делать это нужно, весьма часто, через каждые 2-3 стакана. Отжатая мякоть из сепаратора конической формы удаляется автоматически в специальную ёмкость.

Мощность центробежных соковыжималок варьируется в диапазоне от 200 Вт до 1200 Вт. Проблема в том, что некоторые производители обманывают покупателя, завышая заявленную величину мощности. Придраться, законных оснований нет, т. к. производители ссылаются на «особые» методики замера мощности, выдающие сверхвысокий результат. Впрочем, и не стоит стремиться приобрести самый мощный агрегат, для подавляющего большинства случаев хватит прибора с мощностью от 300 Вт до 900 Вт.

Серьёзно увеличивает стоимость соковыжималки скорость центрифуги. Оптимальными считаются 8-10 тыс. вращений за минуту. Продаются центробежные соковыжималки и 20 тыс. оборотами за минуту, но смысла переплачивать за них нет, объём полученного напитка практически не увеличится.
Правильнее брать соковыжималку с несколькими режимами скоростей. Если вы любитель сока с мякотью, скорость оборотов центрифуги должна быть высокой, без неё – наоборот, меньшей величины. На долю мякоти также влияет размер ячеек сита. На высокой скорости лучше выдавливается сок из твёрдых продуктов, на низкой – из мягких.
Впрочем, и здесь перебарщивать не стоит, более четырёх скоростных режимов никаких преимуществ не дадут, только цена увеличится.

Важно из чего сделано сито, в качественных моделях оно из нержавеющей стали, ёмкость для сока также должна быть из нержавейки.
Загрузочный контейнер в соковыжималке должен быть максимально удобным и вместительным.
Хорошо если имеются щёточки для чистки.
Помните, каждые 5 минут центробежной соковыжималке следует давать отдохнуть, иначе она очень быстро сломается.
От поломки также спасёт наличие безопасного режима, при котором соковыжималка не включится, если вы допустили ошибку при сборке.

В заключение о том, как правильно выбрать соковыжималку шнекового типа. На мой взгляд, они самые лучшие, хоть и дорогие.

Шнековые соковыжималки

Всем известно, что при повышенной температуре значительная часть полезных веществ в соках необратимо разрушается. Основное достоинство шнековых соковыжималок состоит в том, что сок не нагревается во время отжима.
Если вы стремитесь вести здоровый образ жизни, стараетесь потреблять в пищу всё натуральное или вынуждены употреблять соки для лечения, то не поскупитесь, выберите и купите именно шнековую соковыжималку.

Принцип действия, у неё, как у мясорубки. Металлическая ось с обвивающей её спиралью вращается, размалывая плоды. Образовавшаяся мякоть с силой продавливается через решётку с мелкими ячейками и в виде сока попадает в подставленный сосуд.
По мощности шнековые уступают центробежным.

Делятся на горизонтальные и с вертикально расположенным шнековым винтом. Последние хорошо отжимают сок практически большинства фруктов и овощей. Горизонтальные по виду схожи с мясорубкой, в состоянии отжимать сок даже из зелёных частей растений. Могут перемалывать кофе, перец, специи. Из злаковых продуктов и орехов позволяют получить превосходное масло. По габаритам горизонтальные соковыжималки значительно превосходят многих своих собратьев.
Шумят шнековые соковыжималки значительно меньше прочих своих аналогов. Долгое время в состоянии работать без перерыва, хоть и медленнее, чем другие вышеописанные разновидности соковыжималок. Больше всего ценится любителями заготавливать соки на зиму.

Какую соковыжималку выбрать

Если говорить о цитрусовых соковыжималках, то непременно следует упомянуть таких производителей, как Bosch, Braun, Philips, Moulinex, Gastrorag.

Из производителей центробежных соковыжималок хорошо известны бренды Scarlett, Polaris, Panasonic, вездесущие Bosch и Philips.

Если вы хотите купить хорошую шнековую соковыжималку, то скорее всего вам порекомендуют соковыжималки Kitfort, Hurom, Caso, Kuvings, Panasonic.

Из отечественных производителей соковыжималок хорошей репутацией пользуются Садовинка и Жаровинка.

Возможно вас заинтересует как правильно подобрать хорошую электромясорубку.